from : ドッグウォーカー博士のスローライフ
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今日も天気が悪かったので散歩に行けず。
残念だったが家でのんびりすごすのも悪くない。
わたしはヴィーガンレシピ料理のサイトを構築中で、少しずつできつつあるところだ。
ヴィーガンというと、最近では「極端な食事法」により栄養失調になるとか、過激な人たちというネガティブなイメージが広まってきたような気がする。
だが、ヴィーガンは食事法ではなく、過激でもない。
正しくは、すべての生き物への差別と搾取に反対する思想であり、すべての生き物の犠牲をできる限り少なくするライフスタイルのことだ。
「すべての生き物」と書いてあるとおりそこには人間の間の差別搾取が含まれる。
また、環境破壊や戦争などあらゆる生き物の生存を脅かすことにも反対するものだ。
だが、人間社会で生きている以上、なんらかの社会制度に組み込まれているので、自分の意思に反して生き物への差別や殺戮などに加担するあるいはさせられることがある。
一例をあげると、税金によって野生動物の「駆除」が行われるとか、スーパーで買ったバナナが産地への大量の農薬散布によって生産者と動物を苦しめていた、などだ。
日常生活を送っていると、このようなことが無数にある。
ヴィーガンのライフスタイルを「完璧に」実行することは不可能なのだ。
完璧でなければやる意味がない、あるいは名乗ってはいけないとなると、ヴィーガンなどいなくなってしまう。
完ぺき主義は非現実的なだけでなく有害だ。
「実行可能な限り最大限行う」というのがヴィーガンの行動規範である。
これは、ＰＯＮＯＰＯＮＯ犬育て犬と同じだ。
できる限り最大限犬に配慮するのがＰＯＮＰＯＮＯ犬育てであり、すべて完璧に行うべきでできなかったら意味がないということではないのだ。
大事なのは「最大限」というところで、できるのにやらないのはナシだ。
たとえば、植物性食品しか食べないと言っても、意外なところに動物性のものが使われている。
白砂糖は精製する際に骨炭（動物の骨）が使われている。
これはヴィーガンにはよく知られていることで、そういう情報を得ること、知ったらその食品を避けることが求められる。
わたしはアルコールは飲まないし買わないので知らなかったのだが、先日ワインを料理に使おうと思って調べていたら、ワインをろ過するときに魚の胃袋や卵白などが使われることがあるということがわかった。
ＥＵではアレルギー表示が義務付けられているのでどのワインで使っているかがわかるが、日本では表示義務がないためわからない。
英語検索するとヴィーガンワインリストを公開しているサイトはいくつもヒットするが、日本で入手できるワインは輸入した原酒を日本でボトリングしているものが結構あって、非常にわかりにくい。
そこでカスタマーサービスに問い合わせたら、購入予定のものには使われていないことがわかった。
これが「できるかぎり」ということだ。
犬育てでも同じで、外出したら可能な限り早く帰るとか、可能であれば在宅勤務にするとか、現在の環境が犬によくない場合は引っ越せるなら引っ越すなど、できることは最大限行う。
できるのにやらないとか、できないと思い込んでいるなどということがないようにするのである。
最初のうちはできることに気づかないことも多いし、また、努力してもできないことも当然ある。
私の場合、今の環境はかなり理想的だが、発がん性がある除草剤の散布がひどいので、犬たちへの影響が気になっている。
議員を通じて土木事務所に改善要求を出しているので、公共事業として近所に散布されることはないが、近所の農家に働きかけるのは長期戦になる。
かといって引っ越し資金をためるにはまだまだ時間がかかる（努力はしている）。
そのほか、コンクリート塀の建設など資金不足でできないことが他にもある。
努力してもすぐにできなことはあるのだ。
完璧に行うことは不可能であることを前提に、できることは最大限努力する。
これは厳格すぎるだろうか？
わたしはそうは思わないし、つらいとか負担だとも思わない。
動物たちがなるべき快適に暮らせるように、苦痛が少しでも減るように行動することは、自分にとっても楽しいことだ。
犬育ての場合には、一緒に暮らす犬がニコニコ笑顔になるので、いちいちご褒美がもらえる。
苦痛に感じていたら、考え方を変えてみよう。
なお、新しいレシピブログは「エシカルな食卓 栄養バランスにこだわったヴィーガンレシピ集」で、わたしがむかし長期滞在したことがある国の家庭料理のレシピを中心に載せている。
明日の１食をヴィーガンにすると、その分だけ動物への苦痛が減る。
牛乳を豆乳に変えれば、搾乳機につながれて生涯を終える乳牛の苦しみが減る。
ごくわずかだからといってあきらめることはない。
自分にできることはもっとないか考え、そして実践しよう。
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