from : でぶアメショと愛の無い生活。
掃除機かけてて気がついた。
あれ？逃げないの？
ずいぶん強くなったもんである
ココへ来た頃は
リビングを掃除するときは
わざわざ2階までダッシュで逃げていた。
最近でも、かなり遠巻きな観察で・・・・
今日は近いね。
うん、かつてないほど近い
掃除機かけてるだけですよ。
怖くなんかないですよ？
ま、アタマでは分かっていても
こわいもんはこわいのだろう
ほんっと、よわっちぃヤロウだぜ
いいのか？
出てきて
掃除機は、まだ終わってないんだぞ？
今はバッテリーがもったいないから
止めてるだけで・・・・
いったん、置いた掃除機を持ち上げる。
スイッチ、ON！
なんだよ。
やっぱり逃げるのか
ま、でも・・・・
今はこの距離まで
OKになっているようである
慣れてきたといえば・・・・
すっかりあそこが
定位置となったまめぞうさん。
定位置と言っても、ココ、
ソファーの背もたれとクッションの上という
大変、不安定なところでして・・・・
こんなトコ、長く暮らしたまめじろうだって
気が付かなかった場所である。
我が家に来て、もうすぐ半年・・・・
自分ちとして
使いこなしているようである
ところで昨日は・・・・
ひさしぶりにランチに行ってまいりましてね。
いや、久しぶりっつぅか
ちゃんと予約してのランチなんて何年ぶり？
堺筋本町、enye（エニェ）。
オヤジが前から行きたかったと
予約をしましてね。
モダンスパニッシュって言っていいのかな？
まずはマンチェゴチーズのヤシの木風。
パリパリチーズにトマトのパウダー。
あわてて白ワインをお願いする。
赤万願寺唐辛子のムースと生ウニ。
ウニの塩味とムースの旨さ。
ホタテとイベリコ豚セレクトのバーガー。
ホタテは低温調理後、炙ってあり・・・・
ホタテのポテンシャル、最大値。
激旨。ココで前菜が終了。
パンがやってくる。
オイルの華やかさがハンパない。
メインがはじまる。
モッツァレラチーズの泡と
グリーンピースの冷製スープ。
泡がミルク。超ミルク。
スープが豆。超豆。
子剣先イカと黄ニラ 白インゲン豆のクレマ。
じっくり火を入れられたイカが
もう、最高の香りでしてね。
シャキシャキの黄ニラがアクセント。
ゲソがたまらんやわらかさで・・・・
これも絶品。
白ワインがなくなったので、シェリーを。
この香りがまた、最高。
関イサギのプランチャ
磯ツブ貝とトマトのソース。
皮がたまらん。身も最高の火入れ。
貝のお出しのソースが
ちょっとだけお醤油の感じもある。
つづけて赤ワイン。
和牛カイノミ ペコロス。
ねったりと焼かれた玉ねぎが旨い。
カイノミも独特の香り。
肉汁とソースで、クチん中じゃぶじゃぶ。
最後にアサリとマコモ茸のバスク風アロス。
やわらかいマコモ茸が
タケノコのように甘い。
アサリの旨さと、アコウの身も入ってる。
あと、やっぱり〆にお米は最高。
極甘シェリー2種をいただく。
デザートは・・・・
液体窒素で固めた
ホワイトチョコレートのエスプーマ
クルミのガラピニャーダ ほうじ茶のアイレ。
も、なんのこっちゃと思ったら・・・・
ホワイトチョコのふわふわを
目の前で液体窒素で固めて・・・・
外は凍ってバリバリ。中、とろとろ。
クルミのキャラメリゼが香ばしく
ほうじ茶の泡と食べると和の風情。
さらにシェリーを呑むと
おクチの中はレーズンチョコ。
最後にオヤジはエスプレッソ。
わたしはアイスコーヒーをいただいて、
すごかった。
つか、
ナイフとフォークのお食事って何年ぶり？
ごっつい楽しかったです。
で、夜は・・・・
あるもので
落差が激しい
焼きそば。残ってたの。
キュウリの糠漬け。
水茄子の糠、再利用で漬けているのだが
なかなかいっちょまえに旨くてね。
糠なんかやったことがなかったのだが
この夏、ちょっと続けてみようかと。
水っぽくなってきたので、昆布を投入。
どうなっていくのか、楽しみである。
あとは、小栗君のから揚げと
味の素の餃子。
どっちもオヤジが買ってきたもの
ってなワケで
きのうも、おいしゅうございまスた
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